ヨーグルト・ケフィア

4種類の乳酸菌と3種類の酵母が入った『オリジナルケフィア』で自家製ケフィア菌活の口コミレビュー

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ケフランのオリジナルケフィアのご紹介をします。

QVCテレビショッピングでも人気のケフィア種菌です。

普通のヨーグルトは乳酸菌が1種類だけのことが多いのですが、ケフィア種菌には複数の乳酸菌と複数の酵母菌が入っているのです。

ケフィアは発酵が進むと容器が破裂してしまうため、日本の衛生法では流通させることが難しく、ケフィアを食べるなら自宅でケフィアを作ることになります。

どうせ食べるならケフィア種菌の品質も選びたいですよね。オリジナルケフィアなら安心です。

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ケフランのオリジナルケフィアのパッケージ

なぜなら、オリジナルケフィアはロシア科学アカデミー(ロシア最高の学術機関)と契約して開発された正統種菌NKGケフィアを使用しているケフィア種菌だからです。

NKGケフィアは4種類の乳酸菌と3種類の酵母が共生発酵している種菌で、九州大学をはじめ、4つの大学研究機関との共同研究が進んでおり、いくつもの特許を取得しています。

ケフランの「オリジナルケフィア」の作り方

オリジナルケフィアは1包2gで500mlのケフィアヨーグルトを作ることができます。

ケフランのオリジナルケフィアの同梱物と牛乳の写真

牛乳パックの小さい方1本なので、少人数の家族や一人ぐらしの方にも丁度いいサイズだと思います。

オリジナルケフィア 1包のスティック

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オリジナルケフィアに使える牛乳・豆乳の種類

オリジナルケフィア作りに使える牛乳と豆乳は

  • 牛乳
  • 低脂肪乳
  • 加工乳
  • 豆乳
  • 調整豆乳

です。

ケフィア作りのための牛乳の種類を確認する

オリジナルケフィアの作り方は本当に簡単。

  1. 常温の牛乳にオリジナルケフィアを入れ、よく混ぜる。
  2. 24時間発酵させる。(夏季はケフィアウォーマーなしでも発酵します)

これだけです。

美味しく作るコツもものすごく簡単。

  • 固まるまではゆすらずに発酵を続けること
  • 牛乳を常温に戻すには電子レンジ(500w30秒程度)や湯煎などを利用すると良い

これくらいです。

注意点としては・・

  • 直射日光はさける。
  • 途中で揺すったり、かきまぜたりしないこと。
  • 混ぜるときに使うスプーンなどは清潔なものを使うほうがいい

とこれも簡単。

牛乳とオリジナルケフィアの写真

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オリジナルケフィアの完成

このとき作ったのは4月でしたが、そのまま放置して、26時間くらいで確認してみると、表面がおぼろ豆腐のようなぷるっとした固さになっていてちゃんとできていました。

ケフランのオリジナルケフィア完成

まろやかであっさりとしていて美味しいです。

味の違いは、種菌の種類違いより、作られる牛乳の種類が大きく関係してくるのではないかと思いました。

ケフィア、ヨーグルトより味がまろやかな気がして、好きです!

ケフィア作りは面倒? それとも簡単?

常温(25度)で24時間〜36時間発酵させると完成するので、暖かいシーズンなら放置するだけで、簡単にできてしまいます。

冬は使い捨てカイロを巻いたり、電化製品のそばに置いたりすれば作れますし、専用の保温器「ケフィアウォーマー」を使うと温度が一定なので作りやすいです。

牛乳パックに巻くタイプのウォーマーならコンパクトで、お値段も通常のヨーグルトメーカーなどにくらべて簡単です。

オリジナルケフィアのコストパフォーマンスについて。ヨーグルトとの比較

ケフランの「オリジナルケフィア」なら16包1,600円送料無料で試せます。

1回あたりが100円です。

牛乳500mlを買ったとして、1回あたり250円程度でケフィアができることになります。

大きい容器のヨーグルトは銘柄にもよりますが、スーパーだと400g130円〜300円くらいですので、同じくらいの価格で作ることが可能です。

オリジナルケフィアの購入情報

オリジナルケフィアは16包1600円といいましたが、実はもっとお得なコースがあります。

月300人限定で定期コースにすると、ケフィア16包とケフィアウォーマーがついて1980円

  • オリジナルケフィア16包1,600円→980円
  • ケフィアウォーマー通常2,362円→1,000円
  • 通常合計3,962 円→初回特別1,980円(税込) 送料無料

2回目以降はケフィア種菌16包が通常より10%お得な1,440円で届けられます。

※休止解約の条件について(サポートに電話で確認しました):

  • 3回の受け取りをお願いしているとのこと。
  • ただし、3回以内での解約も可能で、その際は差額を支払えばよい(差額分を別途振込用紙が送られてくるそうです)

日本なら春〜初秋はケフィアウォーマーはめったに使わないかもしれません。でも、せっかく習慣づいたころに冬になってケフィアを続けられなくなってしまうのはもったいないですよね。

最初からケフィアウォーマーがあれば、ケフィアを年中楽しめますので、「揃えるなら最初に」というのは正解です。

うわさにきく発酵乳ケフィア、「試してみたいな」と思われた方はぜひ始めてみてください。

優しい美味しさに、ヨーグルトとは違う魅力を発見できると思いますよ。

 

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ケフラン:オリジナルケフィア_320x50

 

 

 

 

 

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watako

菌活・腸活に興味がある発酵女子わた子です。 お米のコスメに特化したサイトも最近作りました。

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