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菌活・腸活ブログ(by わた子)

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食べもの

あさイチで紹介された蒸し大豆『スーパー発芽大豆』はオリゴ糖と食物繊維も豊富で菌活にもぴったり!

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こんにちは、わた子です。

NHKのあさイチをはじめ、日経ヘルス、クロワッサン、FYTTE、FraUなどいろんな媒体で取り上げられた「蒸し大豆」をご存知ですか?

「スーパー発芽大豆」50g

北海道産特別栽培大豆を発芽させ、独自の製法で蒸したというだいずデイズです。

イソフラボンたっぷりで女性の味方と言われる大豆。

私もたくさん食べたいと、頑張ってトマトと煮込んだり、サラダにしたりしています。

でも、乾物は戻すのが手間がかかります。

缶詰はゴミ捨てとかもかさばるし、余った分はタッパにいれて保存してと、意外と面倒なんですよね。

でも、この発芽蒸し大豆だと好きな時に好きな量使えるので便利です。

発芽大豆のGABAは玄米の3倍!

発芽大豆はGABAもとても豊富です。

GABAというのは「γ(ガンマ)-アミノ酪酸」という成分の略称で、玄米にも多く含まれる成分です。

玄米を発芽させるとGABAの量が増える(白米の10倍)といわれているのですが、大豆も同じ。

発芽することでその量は増えます。

その量は同量の「発芽玄米」の3倍

結構な量です。

『スーパー発芽大豆』が菌活に良い理由

菌活というと、どうしても「乳酸菌」とか「納豆菌」とか菌が主役と考えてしまいますが「大豆」も注目の菌活素材なんですよ。

それは、大豆のオリゴ糖や食物繊維が豊富でお腹の中で善玉菌を増やすために役立つから。

大豆はもともと繊維が豊富な食材なのですが・・

大豆と豆腐の写真

お豆腐や豆乳にすると、絞ることで食物繊維が失われてしまうんですよね。

絞りかすは「おから」になるので、食繊維質をとりたければ「おから」を食べる必要があります。

でも「発芽大豆」なら大豆の中に食物繊維もちゃんと残っているんです。

お腹の中の環境を整えるには、まずは不要なものを排出して、キレイな環境を保つことから。

食物繊維がたっぷり含まれていて、こんな手軽に食べられるっていうのはポイント高いですよね。



大豆に含まれているオリゴ糖は、腸内で善玉菌のエサとなる成分ですが、納豆などを作る過程では納豆菌のエサになるため失われてしまうのです。

でも「発芽大豆」の中ではオリゴ糖がちゃんと残っているんです。

発芽大豆なら「繊維質&オリゴ糖」がたっぷり摂れるので、まさに菌活にぴったりの食材というわけ。

試食&感想

あまくて美味しいです。

発芽大豆の中身の接写

水煮大豆より、味がぐっと濃い気がしますね。

栗みたいに、十分このままでオヤツとして食べられそうな味。

「何か味付けしてあるのかな?」と思って原材料を見てみたのですが、

  • 大豆(北海道産、遺伝子組換えでない)
  • 食塩(赤穂の天塩)
  • 米酢

だけでした。

発芽大豆ならではの栄養価の高さ!

大豆を発芽させることでうま味成分の「グルタミン酸」がぐっと増し、水煮大豆の4倍になっているそうです。

蒸すだけなので、うま味もぎゅっと濃縮されているんですね。

発芽大豆の芽の部分

そのまま食べるのも美味しいですが、発芽大豆入りのサラダを作ってみました。

発芽大豆を使ったサラダ

糖質制限・ダイエットしている方におすすめ

この発芽大豆、糖質制限ダイエットしている方にはぴったりだと思います。

糖質が低く、こちらの商品100gでいえばたった5.9gしか入っていません。

ご飯からの置き換えダイエットをして、10キロ級のダイエットに成功する例も多々あるのだとか!

ダイエット時に不足しがちな食物繊維もたっぷりです。

それに、持ち運びしやすいから小腹がへったときにいつでも食べられ、頼もしい味方です。

定期お届け便ならキッチンに常備していつでも使える!

定期お届け便の内容は

  • スーパー発芽大豆100gX10袋(通常本体価格2,000円)
  • スーパー発芽大豆50gX16袋(通常本体価格2,000円)

通常価格で4,860円(送料込・税込)が、定期お届け便だと

  • 初回が50%オフの2,052円(税込・送料込)
  • 2〜3回目が4,104円(税込・送料込)

となります。(3回まで継続が条件)

  • その後も定期便を続けると価格が段階的に安くなる
  • 最長3ヶ月までお休みできる(何度でも)
  • 使い切ってしまったら早目に送ってもらうこともできる

という対応なので余りすぎて困ったり、足りなくなったりする心配はありません。

糖質制限ダイエットなどは、いかに炭水化物の代わりとなるおいしいタンパク質を見つけてキッチンに常備しておけるかが成功の秘訣だと思いますので、このシステムは便利かなと思いました。

おいしさに定評のある商品なので自信をもってオススメできる一品です。

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