腸内美人になりたい菌活・腸活女子の口コミレビューブログ。

菌活・腸活ブログ(by わた子)

当サイト(chounai-beauty.com)の内容、テキスト、画像等の無断転載・無断使用およびまとめサイトへの引用を厳禁いたします。

無断転載・まとめサイト引用禁止。

食べもの ヨーグルト

水だけで濃厚な自家製ギリシアヨーグルトが作れる『EasyYo』(イージーヨー)♪

更新日:

先日、水だけで作れる「EasyYo」というヨーグルトのモニターに当選しました。

ヒロネットショップ ファンサイトファンサイト参加中

実は私、以前このヨーグルトを使ったことがあります。

それは2011年の東日本大震災の後、ヨーグルトや納豆が軒並み品不足になったころの話です。

そのあと、興味を持った知人に貸して、気に入ったというからそのまま譲ってそれっきりだったのですが、ひさびさに食べられたので嬉しかったです。

EasyYoのキット一式

イージーヨーのヨーグルトの特徴

お湯(お水)から作れる

他の自家製ヨーグルトの場合

  • 種菌を牛乳に入れる

というのが基本ですよね。

種にヨーグルトを使う方もいらっしゃるようです。私は「種菌」として売られている粉末状の粉を使っています。

でも、イージーヨーの場合、粉末自体に乳成分が入っているので牛乳いらず。お湯を注ぐだけで作れるのです。

濃厚なギリシアヨーグルトが楽しめる

イージーヨーは、いろんな味が売っています。

なかでも一番人気は「グリークヨーグルト」というタイプ。

イージーヨー 袋

これは、すごく重厚感のあるギリシャヨーグルトなんです。
「ギリシャヨーグルト」というネーミングでいろんなメーカーからヨーグルトが出ていますが、なかなか「これは!」と思うような重厚感のあるヨーグルトってないんです。

あっても、人口的なフレーバーや甘みがついていて好みじゃなかったり、料理には使いづらかったり。

普通のヨーグルトを水切りしても濃厚な水きりヨーグルトになりますが、時間がかかり面倒です。

イージーヨーなら、簡単にギリシアヨーグルトを作ることができるので、濃厚系ヨーグルトが好きな人にはオススメです。

安心なクオリテイ

ヨーグルトを水で作るというと、ジャンクフードっぽいというか、インスタントなイメージを持つ人もいるかもしれません。

でも、安心なクオリティです。

  • ヨーグルトパウダーの中には安定剤や乳化剤・防腐剤・人工着色料・人工香料などの添加物は一切不使用。天然素材のみが使われています。
  • ホルモン剤を一切投与されず放牧された牛の低温殺菌乳使用。
  • 低GI食品(加糖タイプも含め)

そういえば、以前私がイージーヨーを購入した時は、世の中的に特にこのあたりを気にしていた時期でした。

私の友人もお子さんに「安全なヨーグルトを食べさせたい」ということから興味を持ったようでした。

イージーヨー(EasyYo)を作って食べる

久々の「イージーヨー」食べてみました。

簡単につくり方を紹介します。

イージーヨーのキット

透明の容器が「ジャー」で、白い容器が「メーカー」本体です。

イージーヨーの作り方

1.特製ジャーに半分ほど常温の水を入れます。

ジャーに水を半分入れる

2.「イージーヨー」粉末を1袋全部入れる。

イージーヨーの粉末をジャーに入れる

3.水を足して規定線(1000ml)まで足し、フタをしめ、ジャーを振って混ぜる。

イージーヨーをシェイク

4.ヨーグルトメーカーに熱湯を入れる

お湯をメーカに入れる

5.ジャーをヨーグルトメーカーに入れる

ジャーをメーカーに入れる

6.9〜12時間待つ。

ジャーを入れてフタを閉めたメーカーの写真

注意点

簡単な作り方なのですが注意すべきところがいくつかあります。

「常温の水」を使う

ジャーに入れるのは「常温の水」を使います。

冷たいお水だと、ヨーグルトを保温するためにメーカーに入れる熱湯がすぐぬるくなってしまい温度が一定になりません。

また、飲み水用に浄化されたものやミネラルウォーターなどそれなりに綺麗なお水の方がいいと思います。

混ぜるな納豆菌

あと、注意書きには書いていませんが、経験上、ジャーを洗う時には清潔なスポンジを使ってくださいね。

「納豆」がついた茶碗などを洗ったスポンジを使うと、納豆菌がついて固まらないことがありました。以前友人が「固まらない」といっていろいろ原因を調べたら、どうやら納豆菌が原因だったと思しきケースがあったのです。

納豆菌は健康効果も高いですが強力な菌なので、ヨーグルトに限らず自家製発酵食品を作る場合、不要な接触は避けたほうがいいですよ。

出来上がり

10時間くらい置いておくと、カードの硬いしっかりしたヨーグルトができました。

ギリシアヨーグルト出来上がり

濃厚さが市販のヨーグルトとは段違いです。

これはスプーンでそのまますくい取りましたが、混ぜると、例のモッタリした感触の濃厚ヨーグルトになります。

アレンジ

イージーヨーのグリークヨーグルトは料理にも使いやすいです。

ギリシア風ナスのヨーグルトグラタンを作ってみました。

ナスのヨーグルトグラタン

ミンチをハーブ類で炒めて、缶詰のトマトソースをかけて、炒めたナスを乗せ、ヨーグルト+生クリームで溶いたものを乗せ、チーズをかけて焼きました。

出来上がり写真を撮り忘れたのですが・・

オリーブオイルで和えたシンプルパスタと一緒においしくいただきました。

カレーも作ってみたけど、ちょっと味がヨーグルトっぽすぎたかな、という出来に。私の作り方が悪かったのかもしれませんが。。

ヨーグルト入りカレー

もちろん、シンプルに食べても美味しかったです。

お腹にたまるのでフルーツやシリアルと食べると、完全に1食分の食事になるとおもいます。

イージーヨーの原材料や成分、乳脂肪分について

グリークタイプは

無脂乳固形分:74.4%
乳脂肪分:24.6%
原材料名:乳製品、活性乳酸菌(L.ブルガリカス菌、S.サーモフィルス菌、L.アシドフィルス菌)、レシチン(大豆由来)

となっています。

「ちょっと脂肪分高いかな〜」って思った方もいるかもしれません。

ただ、イージーヨーの商品ラインナップのなかには砂糖不使用・無脂肪タイプのものもあります。

たとえば「スキマーズ」は乳脂肪分1.2 %ですし、「ローファットバニラ」は乳脂肪分3.6%。

他にもフレーバータイプもかなりたくさんあり、乳脂肪分の量はさまざまです。

グリーク以外のものも取り混ぜて注文すると、飽きずに楽しめると思います。

ちなみに私は「カスタードタイプ」が好きでした。

感想

1リットル分1袋1700円というと、若干お値段が張るなあという印象をもつ人もいるかなと思います。

ただ、そもそも市販のギリシアヨーグルトって、お値段ちょっと高めなんですよね。

スーパーで見かけるのは1個150〜170円で、しかも100g切るサイズのものが多い気がします。

1リットル1700円で自家製のギリシアタイプのヨーグルトが食べられるということなら、納得できるお値段かなと思えました。

 

↓購入情報はこちら↓

 

 

当サイト(chounai-beauty.com)の内容の無断転載・無断使用およびまとめサイトへの引用を厳禁いたします。

フリー素材写真に関しても、当サイトサーバの画像への直リンクはご遠慮ください。

-食べもの, ヨーグルト
-

Copyright© 菌活・腸活ブログ(by わた子) , 2017 AllRights Reserved.