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菌活・腸活ブログ(by わた子)

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飲みもの 紅茶キノコ(コンブチャ)

紅茶きのこの株の入手方法とコンブチャ商品の通販情報を調べてみました

更新日:

こんにちは。わた子です。

今日からこのブログを始めました。よろしくおねがいします。

私が最近気になっているのは、昔流行ったという幻の健康飲料「紅茶きのこ」です。

紅茶キノコとは?

昔むかし、日本で「紅茶きのこ」というものを栽培して飲む健康法が流行っていたらしいのです。

どういう飲み物かというと・・・・

紅茶に砂糖を混ぜた液体に酵母と酢酸菌のかたまり(これがキノコっぽい形状)を入れて発酵させたもの

だそうです。

ブームの火付け役となった本(絶版)はこちら。1974年出版の本です。

健康に気遣う人たちは、紅茶キノコの株を培養して、せっせと飲んでいたのだそうですが、いつしか紅茶キノコブームは消え去ってしまったのだそうです。

そして近年、海外でブレイクして逆輸入の形で日本にやってきたのです。

しかも、もう紅茶キノコという名前じゃありません。

今では「コンブチャ/コンブッカ」(Kombucha)という名前で呼ばれていて、ハリウッドのセレブたちに愛飲される人気飲料になっているのです。

紅茶きのこの入手方法

紅茶きのこの噂を聞いて以来、「一体どんな味なんだろう?」と気になっていました。

Kombucha Recipes Book 頑張り女子をケアする究極の発酵飲料「紅茶キノコ」レッスン

こちらの本によれば、海外の紅茶きのこ専門店で通販しているものを、輸入して入手する方法があるみたいです。

あと、iherb.comでコンブチャのかけらが入っている商品(Pronatura オリジナル紅茶キノコ茶)があって、それを元に培養していくという方法があると書かれていましたが、現在この商品は(iherb.comでは)販売終了となっています。

現在、日本では株自体は販売していないようです。

その他の入手法は、国内でツテをたどって株を分けてもらうとか...わりとハードルが高めで、ちょっと私には無理っぽいなと諦めていました。

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★追記(2016.2.20)
amazonでコンブチャスターターキットを発売している業者さんを発見しました↓

オレゴンコンブチャ/コンブチャスターターキット (ペアジンジャーブラックティー/紅茶)

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普段から自家製発酵食品を作りまくっている人ならあっという間に注文して、紅茶キノコを作ってしまうのでしょうが、私はそこまで自分の腕に自信がありません。

そもそも、一度も飲んだこともない飲み物を自作するのって、ちょっと不安。。

腐敗と醗酵って紙一重ですし。。

「腐敗してたら飲めないはず!」っていうたくましい人もいると思いますが、雑菌の混入具合がわかるほど鋭敏な感覚を自分が持っているとは思えないので、ちょっと怖い。。

そこで、「飲料」として完成された製品について調べてみました。

通販で購入出来るコンブチャ

結構いろいろあるんですね。

 

そんな時、たまたま『ハーブアブソリュートコンブッカ』の試飲をさせていただく機会がありました。

ハーブアブソリュート(コンブチャ)

ハーブアブソリュートコンブッカについて

200種類以上の植物原料に、乳酸菌やオリゴ糖、アミノ酸、ポリフェノール、ビタミン、ミネラルがたっぷりの美容発酵ドリンクです。

コンブチャを試飲。

ハーブアブソリュートは原液だとこんな色でした。

ハーブアブソリュートの原液

お水などで好きな濃さに割ってもいいのですが、私はこのまま飲むことにしました。

発酵臭のようなものはありません。

酵素ドリンク系って、ときどき「うっ」となる発酵臭を感じる商品などもありますが、そういうのは一切ありませんでした。

甘みのある、飲みやすい味だなと思いました。

ハーブアブソリュートコンブッカを試飲した感想

これっぽっちじゃ、コンブチャの良さ(家で作ったり、自宅に常備するほど自分にとって価値があるものなのか?)というのはわかりません。

もう少しちゃんと味わってみたいなあと思って、製品を購入して試してみることにします。


↓購入情報はこちら↓

ハーブアブソリュートコンブッカ









Amazon、楽天などでも入手できますが、価格はどこで買っても一緒です。(公式サイトは定期便なら割引あり)





コンブチャ到着1日目のレビューはこちらです>>

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