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菌活・腸活ブログ(by わた子)

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食べもの ヨーグルト

300種類以上の組み合わせからプロが選んだ「ヨーグルトに合う高級ドライフルーツ」

更新日:

「ヨーグルトで乾物を戻す」って少し前からすごく流行ってます。

切り干し大根とか、炒り大豆とか、寒天にわかめ、、意外となんにでも活用できるので私もよく利用しています。

その中でも一番簡単に出来て、たくさんの人が気にいるのはドライフルーツをつける方法だと思います。
ドライマンゴーとヨーグルト

ドライマンゴーをヨーグルトで戻す、これだけのことなのですが、果実がぷるっぷるですごく美味しいんですよ。

ドライマンゴーの繊維質もたっぷりです。

作り方というほどじゃありませんが、一応説明すると、

  • 材料(1人前):
    ヨーグルト(プレーンタイプ):80-100g
    ドライマンゴー:2切れくらい
  • 作り方:
    (1)マンゴーをハサミなどで切ってヨーグルトに漬ける。
    (2)4〜5時間冷蔵庫にいれておく。

ドライフルーツをヨーグルトにまぜる

もちろんジップロック的な容器に入れてもいいのですが、私の場合、残り少なくなったヨーグルトの容器をそのまま使うことが多いですね。(雑なので・・・)

 

ドライマンゴーとヨーグルト一晩つけたらこんなかんじ

ヨーグルトの水分(ホエー)がマンゴーに吸収されて、マンゴーがぷるぷるになり、ヨーグルトは水切りヨーグルトやギリシアヨーグルトっぽいクリーム状のヨーグルトになるのです。

他のドライフルーツなども試してみましたが・・・。

ヨーグルトとコンビニのドライフルーツ

砂糖のコーティング具合とか、フルーツのカットの大きさとかで微妙に食感や味が変わってくるようで、美味しいんだけど、マンゴーを超えるものには巡り合えていません。。

でも、最近気になるものを発見したんです。

それは・・・

上野アメ横のドライフルーツ専門店小島屋さんが作ったヨーグルト専用の高級ドライフルーツです。

開発経緯も詳しく書かれているのですが、10社の商社から120種類のドライフルーツを取り寄せて、美味しそうな組み合わせ(300種類以上!)を試食した末にベストのものを選んだというのですからこれは間違いなく美味しいはず。。

通販だと楽天で買えるみたいです。

今度上野に行ったら、是非買ってみたいと思います。

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