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食べもの 酵母ペースト

すっぱくて梅肉エキスが続かない方に〜『梅肉酵母エキス』がおすすめ

更新日:

こんにちは、わた子です。

スーパーに綺麗な青梅が並ぶシーズンになりましたね。

ザルに入った青梅イメージ

私は梅が大好きで、梅干しや梅酒の梅などは気になるものを見かけるとついつい試してみたくなります。

そんななか梅雨時に欲しくなるのがこの『梅肉酵母エキス』です。

梅肉酵母エキス

これは酵母飲料コーボンを作っている会社、第一酵母株式会社さんが作っている梅肉エキス。

酵母飲料コーボンに関する過去記事はこちら>>

梅肉エキスとは?

梅肉エキスといえば、普通、青梅の梅肉をすりおろしたものを、土鍋やホーロー鍋で黒く透き通った状態になるまで長時間煮詰めて作ります

効能について

殺菌作用が高く、胃腸の調子を整えたり、疲労回復効果が高いといわれ、昔からわが家の常備薬的なものとして常に1瓶置かれていました。

また、梅の成分(クエン酸・リンゴ酸・ムメフラールなど)は血流改善効果が高いということ、内臓脂肪をたまりにくくする効果がある、ピロリ菌などの除去効果があるといったことも有名になっています。

毎日決まったタイミングで小さいスプーン1杯ほど食べてもいいし、「なんかちょっとお腹の調子が悪いな」というときにさっと食べるといった使い方をしていました。

味について

ただ、普通の梅肉エキスの場合、ものすごく・・・味が食べにくいのです。

塩分は入っていないので、梅干しのようにしょっぱくはないのですが、梅の酸味が凝縮して、口の中がキシキシします。

プルーンエキスと比べものにならないくらい「食べにくい」のです。

そんななか、第一酵母さんの『梅肉酵母エキス』はものすごく美味しいんですよ!

梅肉酵母エキス

第一酵母『梅肉酵母エキス』の特徴

梅肉酵母 原材料

天然酵母(リンゴや梅などから作られたもの)を使い、紀州和歌山産の梅で作られた梅肉エキス、さらに梅肉そのものをプラスして作られています。

梅肉酵母 エキス 115g
価格:3700円(税込、送料別)

 

見た目は普通の梅肉エキスのようなとろっとしたエキスと違って、ふわっとしています。

梅肉酵母エキス

備え付けの小さなスプーンですくうと・・

梅肉酵母エキス

少し味噌にも似た感触です。

食べると、甘酸っぱい果実ジャムのような味が口中にひろがります。

梅好きにはたまらない味だと思います。

また、「梅肉エキスは体にいいことがわかっているけど、酸っぱいから続かないな・・」と思っていた方にもオススメの商品です。

第一酵母には人気の酵母飲料「コーボン」という商品もあります。

実は、このコーボンに梅肉エキスを混ぜて飲む人が多かったことから、梅肉エキスを使った商品を開発しようということになり、生まれた商品が梅肉エキスなのだそうです。

というわけで、もちろんコーボンに1さじ混ぜて飲むのもいいですね。

 

 

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